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CARDÁPIO

SEGUNDA
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SEGUNDA-FEIRA

Saladas

Salada Coloridin P e G /// Ingredientes: cenoura e macarrão sem glúten, castanha, chia, brócolis, cenoura, repolho e pimentões.

Salada Cereja Minimalista P /// Ingredientes: Tomate cereja, milho, alho poró, mix folhas verdes, crouton 

Sanduíches

Abacaxi de Irará /// frango, molho barbecue funcional, couve fininha, coentro, cream cheese e chutney de abacaxi

Wrap Japa Japa /// salmão, pepino, rúcula, gergelim, alface roxa, cebola roxa, molho de iogurte, cream cheese e wasabi

Proteínas

 Estrogonofe de frango com creme de leite de castanha de caju

Lasanha de tortilhas de milho com cogumelos, espinafre, parmesão e molho de tomate

Acompanhamentos

Ovos mexidos com aspargos e queijo coalho

Batata doce e cenoura baby assados com tomilho e melado

Arrozin + Feijãozin

Lanches

Coxinha de frango, cebola caramelizada e massa de batata doce

Pão de queijo

Quiche do dia  /// Massa de grão de bico, farinha de arroz, manteiga e curry. Sem glúten. O sabor será definido no dia.

Chás

Abacaxí com hortelã
Mate com gengibre e limão

Bolos e Doces

+ Brownie muso

+ Bolo de milho

+ Manjar com framboesa e coco tostado

+ Mousse de banana com crocante de amendoim

+ Sagu de uva com creme inglês vegano

+ Sagu de coco com manga e chia

+ Iogurte lacfree com fruta do dia e granola Verdin

TERÇA
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TERÇA-FEIRA

Saladas

+ Tropicália (P) e (G): batata baroa, rúcula, agrião, goji, coalho, tangerina, amendoim, gergelim

+ Cereja Minimalista P: tomate cereja, milho, alho poró, mix folhas verdes, crouton

Sanduíches

+ Wrap Frango Thai: frango, molho thai de curry e gengibre, palmito pupunha, abobrinha, cenoura, damasco, coentro e alface
+
To-mate: tomate assado, queijo coalho, espinafre, manjericão e molho pesto 7 ervas
+ Chicken Provolone: burguer de frango, provolone, cebola caramelada e rúcula

Proteínas

+ Escondidin de aipim com cogumelos e espinafre

+ Frango com melado, mostarda, creme de castanha de caju e coentro

Acompanhamentos

+ Espaquete de abobrinha com homus, ovos e páprica defumanda
+ Cuscus marroquino com vagem ,cebola roxa,damasco , salsinha e castanha do Pará

+ Arrozin
+ Feijãozin
+ Casal perfeito

Lanches

Coxinha de frango, cebola caramelizada e massa de batata doce

Pão de queijo

Quiche do dia  /// Massa de grão de bico, farinha de arroz, manteiga e curry. Sem glúten. O sabor será definido no dia.

Chás

Hibisco com canela
Mate com gengibre e limão

Bolos e Doces

+ Brownie muso

+ Bolo de milho

+ Manjar com framboesa e coco tostado

+ Mousse de banana com crocante de amendoim

+ Sagu de uva com creme inglês vegano

+ Sagu de coco com manga e chia

+ Iogurte lacfree com fruta do dia e granola Verdin

QUARTA
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QUARTA-FEIRA

Saladas

+ Floresta (P) e (G): palmito, ervilha torta, quinoa, chutney de abacaxi, coco, castanha, hortelã, coentro, repolho
+ Cereja Minimalista: tomate cereja, milho, alho poró, mix folhas verdes e crouton.
+ Completin de frango: frango, coalho, abobrinha, quinoa, ervilha torta, folhas, pesto 7 ervas

Sanduíches

+ Wrap Berinjela: berinjela, pimentão assado, mussarela de búfala, farofinha de castanhas, manjericão, agrião e molho de tomate com canela
To Mate: tomate assado, queijo coalho, espinafre, manjericão e molho pesto 7 ervas
Chicken Provolone: burguer de frango, provolone, cebola caramelada e rúcula

Proteínas

+ Risoto Integral de funghi, alho poró e parmesão
+ Frango com creme de queijo gorgonzola, wasabi e cranberry

Acompanhamentos

+ Batata calabresa assada com sour cream, alecrim e linhaça
+ Arroz negro com pimenta biquinho,cenoura, edamame e manjericão
+ Arrozin + feijãozin

Lanches

Coxinha de frango, cebola caramelizada e massa de batata doce

Pão de queijo

Quiche do dia  /// Massa de grão de bico, farinha de arroz, manteiga e curry. Sem glúten. O sabor será definido no dia.

Chás

Abacaxí com hortelã
Mate com gengibre e limão

Bolos e Doces

+ Brownie muso

+ Tortinha vegana de maçã

+ Manjar com framboesa e coco tostado

+ Mousse de banana com crocante de amendoim

+ Sagu de uva com creme inglês vegano

+ Sagu de coco com manga e chia

+ Iogurte lacfree com fruta do dia e granola Verdin

QUINTA
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QUINTA-FEIRA

Saladas

+ Alvorada P e G: Ingredientes: abóbora, cuscus, cranberry, berinjela, hortelã, rabanete, cebola roxa cítrica e folhas

+ Cereja Minimalista P: tomate cereja, milho, alho poró, mix folhas verdes, crouton

Sanduíches

+ Homus Sapiens: homus com manjericão, rúcula, ervilha torta, cebola roxa, mussarela de búfala
+ Wrap Refazenda: frango, molho de castanhas, manga, curry,cebola roxa, pimentão amarelo, coentro e alface roxa

Proteínas

+ Lasanha de abobrinha com búfala ,molho de tomate,canela e farofa de castanha

+ Frango ao pesto, ervilha torta e coalho

Acompanhamentos

+ Quinoa, espinafre, alho poró e ervilha

+ Ovos mexidos com aspargos e queijo coalho

+ Arrozin
+ Feijãozin
+ Casal perfeito

Lanches

Coxinha de frango, cebola caramelizada e massa de batata doce

Pão de queijo

Quiche do dia  /// Massa de grão de bico, farinha de arroz, manteiga e curry. Sem glúten. O sabor será definido no dia.

Chás

Hibisco com canela
Mate com gengibre e limão

Bolos e Doces

+ Brownie muso

+ Bolo de maracujá com calda de chocolate 70%

+ Manjar com framboesa e coco tostado

+ Mousse de banana com crocante de amendoim

+ Sagu de uva com creme inglês vegano

+ Sagu de coco com manga e chia

+ Iogurte lacfree com fruta do dia e granola Verdin

SEXTA
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SEXTA-FEIRA

Saladas

+ Alvorada P e G: abóbora, cuscus marroquino, cranberry, berinjela, hortelã, rabanete, folhas e cebola roxa cítrica
+ Cereja Minimalista P: tomate cereja, milho, alho poró, mix de folhas verdes, crouton
+ Completin de frango: frango, coalho, abobrinha, quinoa, ervilha torta, folhas e pesto 7 ervas

Sanduíches

+ Pão & Circo: frango defumado, abobrinha, alho poró, cream cheese e ghee de manjericão

Proteínas

+ Feijoada Vegana
+ Frango com ghee de ervas e alcaparras

Acompanhamentos

+ Ovos mexidos com nirá e milho
+ Farofa de castanhas com couve

Lanches

Coxinha de frango, cebola caramelizada e massa de batata doce

Pão de queijo

Quiche do dia  /// Massa de grão de bico, farinha de arroz, manteiga e curry. Sem glúten. O sabor será definido no dia.

Chás

Abacaxí com hortelã
Mate com gengibre e limão

Bolos e Doces

+ Brownie muso

+ Bolo de limão

+ Manjar com framboesa e coco tostado

+ Mousse de banana com crocante de amendoim

+ Sagu de uva com creme inglês vegano

+ Sagu de coco com manga e chia

+ Iogurte lacfree com fruta do dia e granola Verdin

CARDÁPIO FIXO
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CARDÁPIO FIXO

Acompanhamentos

Arrozin  /// Ingredientes: Arroz Integral, alho, gergelim e azeite verde

Feijãozin  /// Ingredientes: Feijão, Alho, Louro, Coentro, Azeite e Pimenta Dedo de moça

Casal Perfeito (Arrozin +feijãozin)

Sucos

Suco de melancia, framboesa e açúcar mascavo 500ml  / 250 ml

Suco de abacaxí com capim limão 500ml  / 250ml

Suco de maracujá, cupuaçu, hortelã e demerara 500ml  / 250ml

Suco Laran-já  /// Laranja, Cenoura, limão siciliano, gengibre e maçã

Suco Rosa R$ /// Maçã Vermelha, beterraba, cenoura e gengibre + limão

Suco Limonadin /// Limão, limão siciliano, chá de capim limão + maçã verde

Suco Aloe Verdin /// Limão, Hortelã, couve, maçã verde e gengibre

Lanches

Quiche do dia  /// Massa de grão de bico, farinha de arroz, manteiga e curry. Sem glúten. O sabor será definido no dia.

Coxinha Fit 

Pão de queijo

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